中国山脈を背に日本海に広く面し、山・川・海に恵まれた自然・風土のなか、古くから食文化を豊かに発展させてきた島根県。地元で親しまれる歴史ある郷土の味をはじめ、生産者や料理人・職人の手でさらに追求を続けられる島根の食。バラエティーに富んだ島根の多彩なグルメから、とっておきの「名物6」をご紹介します。
日本三大蕎麦の一つとして有名な「出雲そば」をはじめ、その土地の風土を味わうことができる島根のそば文化。地域ごとに個性ある郷土の味をお楽しみください。
島根は日本海随一の漁場に恵まれた魚介の宝庫。四季折々の旬を楽しめるバラエティの豊富さにくわえ、抜群の鮮度と質にこだわる島根の海の幸を堪能しよう!
数々の神話の舞台となり悠久の歴史が息づく神々の国しまね。日本酒発祥の地とされる所以をはじめ、各地の風土に寄り添った島根の酒造りの魅力をご紹介。
全国トップクラスの漁獲量を誇る宍道湖のしじみ。漁の風景も島根の風物詩として親しまれています。お土産にも欠かせない人気の名物をチェック!
島根県松江市は茶の湯文化が深く根付いた、京都・金沢と並ぶ日本三大和菓子処。職人の巧みな技術で生まれる美しく繊細な和菓子とお抹茶で風流を味わおう!
全国の品評会などで数々の優秀な成績を残し、全国的に高く評価される島根のブランド牛「しまね和牛」。豊かな自然の中で育まれる高品質の和牛を堪能しよう!
出雲大社や松江城、石見銀山などココロに響く観光名所で溢れる島根には、旅にかかせない楽しみの一つ「ご当地グルメ…
出雲大社や石見銀山など、たくさんの見どころスポットであふれている島根県。観光を楽しんだ後に外せないものといえ…
近ごろ人気が高まってきている「日本ワイン」。実は島根県にも、地元産のブドウを使ってワイン造りを行うワイナリー…