島根だからこそ味わえる海の幸・山の幸を堪能する旅をご紹介します。 その土地の歴史と文化の中から生まれた郷土料理は、懐かしさと人の温かさがいっぱい詰まったご馳走です。 島根をモチーフに作られたスイーツはお土産にも最適。しまね和牛や松葉ガニなど、ちょっと贅沢なお食事も旅ならでは。 島根の味覚をたっぷり味わって、お腹も心も満たされるひとときを過ごしてみませんか？       ◆うずめ飯 津和野の郷土料理。豆腐、カマボコ、椎茸の角切りの具の中にご飯を入れてうめてあり、その上からもみノリ、刻んだセリ、ワサビなどの薬味をのせ、すまし汁をかけた素朴な味わいです。 贅沢を嫌った津和野城主の目を気にしての料理とも言われています。     奥出雲の豊かな自然の中で作られたそばはまさに絶品。本場の出雲そばを堪能する旅に出かけてみませんか。

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