LOADING...
住  所
電話番号
営業時間
定 休 日
駐 車 場

戻る
次へ

隠岐の食

海に囲まれた隠岐で一年を通して豊富にとれる魚介類。
大自然の中、潮風と太陽の光を浴びて育った隠岐牛など、
隠岐の自然と育った島の恵みをたっぷりと御堪能ください。

サザエ
イカ
隠岐牛

イカ

1年を通してイカ漁が盛んな隠岐では、
様々なイカを楽しめます。特に島民が好むのは、
初夏から秋にかけて旬をむかえる“白イカ”です。
甘味が強く柔らかな食感が特徴で、他のイカとは
一線を画す味わいを楽しめます。

イカ
イカ

身が厚く、
もっちりとした食感。
甘みがあり極上の白イカ

隠岐の白イカは甘味が強く柔らかな食感が特徴で、他のイカとは一線を画す味わいを楽しめる事が出来ます。生姜をのせて食べるとより上手さが際立って一層美味しく頂くことが出来ます。

第2回全国ご島地どんぶり
選手権において、
山陰で唯一参戦し
第7位になりました!

寒シマメ漬け丼

冬の最も美味しい時期にとれる寒シマメ(=スルメイカ)を肝醤油で漬けこみ、ご飯の上へ。寒シマメの甘さと弾力、深い味わいが楽しめる丼です。

食べられるお店はコチラ

海士町 船渡来流亭

まだまだあるぞイカ料理

サザエ

海に囲まれた隠岐で、一年を通して豊富にとれる
魚介の代表格がサザエです。春から初夏が旬で、
様々なメニューとして食べられています。
それだけサザエが豊富で、
島の日常に欠かせない食材なのです。

サザエ
サザエ
サザエ

ミネラル豊富なサザエを
贅沢にどんぶりで
ぜひ、ご堪能あれ!

さざえ丼

隠岐のサザエを気軽に沢山の人に味わって欲しいとの思いでつくられたどんぶりです。サザエの旨味と独特の食感が楽しめ、さらにご飯と一緒に食べると磯の香りが口いっぱいに広がります。

食べられるお店はコチラ

隠岐の島町 さざえ村
隠岐の島町 あじゅまや
隠岐の島町 りょうば
隠岐の島町 ポーレスト
隠岐の島町 うみさち
西ノ島町 コンセーユ
知夫村 レストハウス神島
さざえ丼

他では考えられない、
隠岐では常識の
ソウルフードです。

さざえカレー

隠岐では当たり前に獲れるサザエを贅沢に具材にし、サザエ独特のほろ苦さとカレーのスパイスが見事にマッチし絶妙な味を引き出しております。レトルトカレーも販売しており、お土産としても好評です。

食べられるお店はコチラ

西ノ島町 ながと
西ノ島町 コンセーユ
海士町 船渡来流亭
知夫村 レストハウス神島
さざえカレー
さざえカレー

まだまだあるぞサザエ料理

イワガキ

隠岐のいわがきは出荷までに最低3年はかかります。
その間、大自然の恵みを身に蓄えて育ち、産卵前の栄養たっぷりで
一番美味しい時期にお召し上がり頂けます。安全で安心な
イワガキを様々なメニューでお楽しみください。

イワガキ

食べられるお店はコチラ

隠岐の島町 りょうば
隠岐の島町
隠岐の島町 味乃蔵
隠岐の島町 八百杉
隠岐の島町 島料理 末広(漣)
隠岐の島町 さざえ村
西ノ島町 磯四季
西ノ島町 コンセーユ
西ノ島町 にしわき鮮魚店
海士町 船渡来流亭
海士町 八千代
知夫村 レストハウス神島

※提供の時期、メニュー等については各店舗にお問い合わせください。

栄養豊富で濃厚な
味わいから「海のミルク」
を超え「海のチーズ」とも
呼ばれています!

生イワガキ

イワガキは何と言っても「生」で食べるのが一番!つるっとした舌触りと濃厚でクリーミーな味わいがたまらないです。お好みで醤油やレモンを絞って食べるとさらに美味しくなります

生イワガキ

ジューシーとあふれ出す
汁を、アツアツで
すすりながら焼きたてを
お楽しみください

焼きガキ

中火でじっくり焼いていきます。湯気と共に磯の香りがしてきたら出来上がりです。そのまま食べてもポン酢や塩を付けても美味しく食べる事ができます。

焼きガキ

隠岐牛

ミネラルいっぱいの潮風と太陽を浴びて育った隠岐牛は、
一貫とした飼育により安全で高い品質を誇ります。
隠岐牛として市場にでるのは希少で、まさに幻の和牛なのです。
魚介類だけじゃない、島の恵みをご堪能ください。

隠岐牛
隠岐牛

隠岐が誇る最高級ブランド。
島生まれ 島育ちの幻の黒毛和牛!

焼き肉

隠岐牛の美味しさを一番引き出す食べ方です。甘くてジューシーな肉汁が口の中で溢れ出す贅沢で最高のお肉です。肉そのものが美味しいので何もつけずにそのまま食べても美味しいです。わさび醤油やニンニクが入った味噌だれで食べても美味しく頂けます。

焼き肉

まだまだあるぞ隠岐牛料理

  • おまかせ会席
  • 隠岐牛ステーキ定食
  • 隠岐牛ステーキ

伝統料理

古くから隠岐の食材を使い、独特の料理法で
人々の生活と共に脈々と受け継がれる身近に
あったソウルフードです。ここにしかない伝統的な
郷土料理をぜひご堪能ください

ピリ辛な鍋が後をひく旨さで
クセになる味です!

えり焼き鍋

日本海での過酷な労働の中、漁師たちが船上で食べていたスタミナ料理です。シイラなどの魚のあらをふんだんに入れて出汁をとり醤油、酒、鷹の爪でピり辛に仕上げています

※食べられるお店は隠岐観光協会にお問い合わせください

えり焼き鍋

短めのそばと少なめの
だしをサラサラとかきこんで
食べるのが隠岐流です!
お試しあれ!

隠岐そば

隠岐の冠婚葬祭に欠かせない郷土料理。つなぎを使わない十割そばで風味が強いのが特徴です。出汁も独特で焼いた鯖やあご「トビウオ」を使います。素朴で味わい深い島の味です。

食べられるお店はコチラ

隠岐の島町 五箇創生館(喫茶 木かげ)
隠岐の島町 味乃蔵
隠岐そば

昭和天皇が隠岐に
いらっしゃった際にお召し
あがりになったことで
有名です!

焼きめし茶漬け

三角に握ったおにぎりに、醤油と味噌の中間の役割をする伝統的な「こじょうゆ味噌」を塗りじっくりと焼き、のりやねぎなどの薬味を入れて、アツアツの煎茶をかけてお召しあがりください。

※食べられるお店は隠岐観光協会にお問い合わせください

焼きめし茶漬け