雲南，奧出雲
位於島根縣東部的山間地域。因鄉土料理和加茂岩倉遺跡的銅鐸、以及一種用於製造刀具和鐵炮的鐵之日本傳統技法——「風箱治鐵」而聞名。當地的奧出雲町「仁多米（NITAMAI）」是非常有名的精米品牌。

<風箱煉鐵>
風箱煉鐵是日本傳統的煉鐵技術，就是將鐵礦砂和木炭裝入黏土燒製的高爐中，由鼓風機送風使木炭充分燃燒溶解鐵礦砂以生產高純度鐵器。
奧出雲町的「日刀保風箱」是如今世界上唯一的，大量採用直接煉鐵方法生產日本刀原料的和鐵（玉鋼）的地方，每年進行三次作業，在冬季三天三夜（連夜）連續運轉，以供應給全國約250位刀匠。

「風箱治鐵」的相關設施
「斐伊川堤防櫻花道」

這裡不便使用JR或巴士等公共交通工具，建議開車巡遊。