受賞作品とレシピを紹介します!みなさんも、島根県産食材を使った「美肌ごはん」を作って、うるつや美肌を目指しましょう！
レシピ名
ズッキーニとコーンの島根県製造抹茶入り
フリッター（洋風お好み焼き）
アカウント名
@stitchitta
| 材 料 | ズッキーニ、コーン、抹茶、卵２個、小麦粉カップ半分強、粉チーズ（パルメザンチーズ）、 塩・コショウ（ハーブソルトがオススメ）、オリーブオイル |
|---|---|
| 作り方 |
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| Memo | 美肌に良いズッキーニと抹茶の緑、相乗効果です。白ワインのおつまみに最適です。お子さまの場合はズッキーニを少なくして、コーンをたくさん入れたら食べやすいと思います。 |
レシピ名
もっちもち美肌蒸しドーナツ
アカウント名
@junpo2525
| 材 料 | 米粉 150ｇ、豆腐 １丁、オーガニックシュガー 大さじ2、卵黄 2個、 ベーキングパウダー 10ｇ、豆乳 500ml、ローズジャム大さじ3 |
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| 使用した 名産品 |
奥出雲薔薇園ローズジャムー完熟梅と薔薇ー |
| 作り方 |
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| Memo | シュガーペーストで黄色いバラを作りました。バラはリラックス効果とホルモンバランスの調整などの多くの効果があると書いてありました。蒸しドーナツがもっちり肌の島根県民にそっくり。 |
ローズジャムを使うだけでとてもリッチでゴージャスなスイーツになりますね！
蒸すことで、米粉のもっちり感とヘルシーさがあってお子さまのおやつにも良さそう。
レシピ名
しじみのしらたきラーメン
アカウント名
@otomisan0331
| 材 料 | しらたき1パック、シジミ70g、オクラ2本、鶏肉50g、ミョウガ1/2個、 水2カップ、酒大さじ1、塩小さじ1、白だし大さじ1、しょうゆ少量、ごま油少量 |
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| 作り方 |
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| Memo | 新陳代謝の活性化や老化防止に効果のあるシジミ。鶏肉とシジミのだしが出て、おいしく低カロリーなお気に入りの美肌ごはんです。 |
シジミはアミノ酸豊富な美肌素材。
シジミのだしに食物繊維豊富なしらたきが合いそうだなと思いました。
@nobinobi.shimane
サザエの炊き込みごはん
@ojyoucindy
お野菜が豊富の
バーニャカウダー
@hazumimarujou
椎茸丸ごとハンバーグ
醤油糀ソース
@riji_kitchen
島根産のトマトとバジルと
合わせたカプレーゼ
@di8ian
れんこだいと島根県産野菜と
高野豆腐の七夕そうめん
れんこだいと島根県産野菜と高野豆腐の七夕そうめん
| 材 料 | そうめん、れんこだい（別名きだい）、アスパラ、シイタケ、キャベツ、大葉、 ミョウガ、オクラ（以上島根産）、高野豆腐、めんつゆ、だし、酒、バター、塩 |
|---|---|
| 作り方 |
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@megufood
夏野菜サラダ、酢豚
夏野菜サラダ、酢豚
| 夏野菜サラダ 材 料 |
トマト2個、オクラ3本、大葉10枚、ミョウガ1本（以上島根県産）、サニーレタス3枚、しゃぶしゃぶ用豚肉120g |
|---|---|
| Memo | ここにごまぽんをかけたら、爽やかなサラダの完成です。 |
| 酢豚 材 料 |
玉ネギ、ピーマン、パプリカ、アスパラ、エリンギ、豚こま、 酢豚のタレ（水120ml、しょうゆ大さじ3、酢大さじ3、砂糖大さじ3、レモン汁大さじ1/2）、水溶き片栗粉 |
|---|---|
| 作り方 |
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| Memo | 柔らかい塊肉ができあがります。これは真似して欲しいくらい美味しくできました！ そして簡単です！ |
@nonno.s
サザエの煮味噌
@anziyu239
生アラメと
夏野菜のパスタ
@b_c_hk_tn
サザエの肝ソースパスタ
@takizmi414
シジミのアヒージョ
@yasuna.nmr
しじみの酒蒸し
しじみの炊き込みご飯
しじみの酒蒸し、しじみの炊き込みご飯
| しじみの酒蒸し 材料＆作り方 |
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|---|---|
| しじみの炊き込みご飯 材料＆作り方 |
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| Memo | しじみは手軽にできる「ゆる薬膳」。薬膳においてしじみはデトックスにオススメの食材。体をリセットして、パワフル＆ビューティー！ |
@yoko_cchi
シジミのお味噌汁
@eri2555
簡単いちじくパンケーキ
@hinahoma
トマトのカップサラダ
レシピ名
レッドタイカレー
店舗名
ハコニワ.cafe
アカウント名
@hakoniwa.cafe
| 材 料 | 島根県産食材（ナス、パプリカ、甘長とうがらし、エリンギ、玉ネギ、ピーマン、米）、 スパイス、ココナッツミルク |
|---|---|
| 作り方 |
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ココナッツミルクに含まれる良質な脂質も美肌作りには大切。
タイカレーは簡単に作れるので夏になるとよく作ります。
レシピ名
青じそ＆ミョウガ
たっぷりサラダ
店舗名
Cafe&bar 路庵
アカウント名
@ogatomo240z
| 材 料 | 旬の野菜、青じそ、ミョウガ、カツオブシ、刻みのり、炒りごま、ドレッシング |
|---|---|
| 作り方 |
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| Memo | 美肌＆アンチエイジング、免疫力アップ。 |
飲酒前にたっぷりのサラダを食べるのが消化を助けてくれるのでおすすめです。
消化に負担をかけないのも代謝にエネルギーをまわすための美肌ポイント。
レシピ名
豚丼
店舗名
湯谷温泉 弥山荘
アカウント名
@yudanionsenmisensou2645
| 材 料 | ご飯、石見ポークの薄切りバラ肉、タマネギ、キャベツ、ネギ、豚丼のタレ |
|---|---|
| 作り方 |
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豚肉はビタミンB群、キャベツはビタミンCが
豊富だと言われる美肌食材ですね。
岡 里美さん
マクロキッチン出雲主宰、彩りライフデザイナー。
東京で料理教室やイベント出店活動をへて出雲にUターン。
抹茶が入ったお好み焼きは珍しい組み合わせ。
抹茶はビタミン豊富で近年はスーパーフードとしても注目されていますよ！