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そばガレットのデザート付き

鬼蕎麦で本格そば打ち体験

奥出雲町の人気のそば屋さん「鬼蕎麦」を貸し切り、熟練の蕎麦職人神門さんの手ほどきを受けながら、そば作りの工程を体験することができます。

◎体験できること
店主の神門さんが打ったそばと自分が打ったそばの食べ比べを楽しめるところがポイント。そばガレットのデザート付きです。

◎鬼蕎麦の特徴
機械を一切使わず全てアナログ。店主が厳選したそば粉から手打ちで作られる本格的な十割そばが食べられます。この地域では珍しく、「割子そば」や「釜揚げそば」などの出雲そばの置いていません。冷たいそばには、塩と自分で擦ったわさびで食べることもできます。セルフレジでの会計は、鬼蕎麦での名物となっています。

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