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自分で作った豆腐を自分で食べる

豆腐作り体験

奥出雲町横田にある手作り豆腐の店「奥出雲とうふ・いしだ」のスタッフと一緒に豆腐作りを体験できます。温めた豆乳に天然にがりを加えて混ぜるだけですが、その加減はとても微妙なもの。美味しい豆腐作りの秘密に触れることが出来る体験メニューです。

【おすすめポイント】
毎日のように食卓に並ぶ「お豆腐」の原料の産地、確認したことありますか?同じ大豆でも国産ものか輸入のものかで味も香りも大きく変わります。国内大豆にこだわり、できるだけ地元奥出雲産の大豆で丁寧に豆腐作りを営んでいます。豆腐作りのプロに作り方のコツを教えてもらいながら楽しめる体験です。本物を作り、味わうことで、これからの毎日の食材選びも楽しくなることにちがいありません。

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