緑豊かな湖畔の施設で、本格的な手打ちそば体験ができます。そば粉に水を加え、こねて、麺棒で薄く伸ばし、切る―。手打ちそばの工程を、講師がやさしく丁寧に教えてくれますので、麺職人になったような気分で日本の食文化に触れることができます。打ち立てのそばは、その場で茹でて味わうことができ、格別のおいしさです。