島根フィルムコミッションネットワーク
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お知らせ

4月1日放送★『未だ在らず 日本料理 石原仁司の世界』にて奥出雲町出身の料理人・石原仁司さんが紹介されます!

本日4月1日(金)NHKBSプレミアムより放送される『未だ在らず 日本料理 石原仁司の世界』にて、島根県奥出雲町出身で日本料理の名店、京都「未在」の店主である石原仁司さんが紹介されます!
石原仁司さんを1年間にわたって密着したドキュメンタリーになっており、百年煤竹箸で盛り付ける様子が放送されますよ♪

====公式HPより============================

日本料理人・石原仁司。茶懐石を独自に進化させた料理と四季折々の器やしつらえは「総合芸術」と世界的な評価を受けている。京都で無限の高みを目指す料理人の一年の記録

日本料理人・石原仁司。旬の食材を活かした献立と四季折々の風物に彩られた器やしつらえ…茶懐石を独自に進化させた料理と五感を刺激する空間は、日本文化の「総合芸術」と謳われ世界的な評価を受ける。この道55年、「到達点は、未だここに在らず」と研鑽(さん)の日々を送る石原。京都の四季のなかで美の根源を求め、激動の時代の変化のなかで「王道」とは何かを自らに問い続ける。無限の高みを目指す料理人、その一年の記録。

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無限の高みを目指す石原仁司氏の一年とは…!是非番組をご覧下さい♪

 

<番組タイトル>
未だ在らず 日本料理 石原仁司の世界

<放送日時>
2022年4月1日(金)
よる10:00~11:00

<テレビ局>
NHKBSプレミアム

<公式HP>
https://www4.nhk.or.jp/P7560/