大手コンビニからも販売される人気!大社焼そば「きんぐ」
大社焼そば
大社焼そば
[住所]島根県出雲市大社町杵築東599 [TEL]0853-53-2473
[営業時間]11:00〜23:30 [FAX]0853-53-2473
[定休日]毎週水曜日 [HP]旬の料理 きんぐ
大使感想:30年以上前からあるきんぐの「大社焼きそば」。

並〜超特盛りまでメニューにあるため、その日の気分で量をセレクトできます!中・四国のファミリーマートで「きんぐ」監修の「きんぐの焼きそば」が売り出されて人気でした。
日本人のソウルフードTKGブームのルーツはこれだ!たまごかけご飯定食「Unnan Otama Cafe おたまはん」
たまごかけご飯定食
たまごかけご飯定食
[住所]島根県雲南市三刀屋106-1 [TEL]0854-45-5820
[営業時間]11:00〜21:00 [関連HP]Unnan Otama Cafe おたまはん
[定休日]不定休
大使感想:卵かけご飯ブームの火付け役は卵かけご飯専用醤油の「おたまはん」。

「おたまはん」を製造している雲南市吉田町の吉田ふるさと村が経営している卵かけご飯専門店がこの「Unnan Otama Cafe おたまはん」です。雲南市の米どころで採れたコシヒカリを羽釜で炊いたツヤツヤでおいしいご飯、

平飼いで元気に遊ぶニワトリが産み落とした「たなべのたまご」。そして「おたまはん」と、雲南市吉田町の優れた素材にこだわってます。サイドメニューやトッピングメニューもあるので、お好みの食べ方を楽しむことができますよ!
吉田くんも納得!「鷹の爪」入りの新感覚アイディアラーメン!吉田くんらーめん「らーめんの店かいたん」
吉田くんらーめん
吉田くんらーめん
[住所]島根県雲南市吉田町川手207-4 [TEL]0854-75-0812
[営業時間]11:00〜14:00、17:00〜22:00 [関連HP]らーめんの店「かいたん」
(ラストオーダー21:30)年末30日まで、年始4日より営業
[定休日]毎週火曜日
大使感想:スープも麺も真っ赤なのかと思っていたら、スープは塩味であっさりとして、麺には特産品の鷹の爪が練り込んでありますが、誰でも食べられるような辛さとなっていますよ。

社長さんと奥さんは「吉田くんラーメン」を沢山の人に食べてもらいたい!と考え、辛すぎてもいけない、だけど鷹の爪の存在もちゃんと引き出したい・・・という思いから改良を何度も加えて今の麺が生まれたそうです。

辛さはトッピングで自分の好みに合わせた辛さに調節できますよ。

ちなみに、Bセット(ラーメン+チャーハン)は若い女性に人気だそうです!

女性の皆さんでもぺロリと食べてしまうそうですよ〜。私も次回はBセットを頼んで、ラーメンもチャーハンも是非挑戦してみたいですね♪
川本町の特産品「エゴマ」を食べて健康に!エゴマ坦々麺「創作Dining 岩見屋」
エゴマ坦々麺
エゴマ

エゴマの種

[住所]島根県邑智郡川本町川本617-9 [TEL]0855-72-1234
[営業時間]11:30〜14:00、17:00〜22:00 [関連HP]ぐるなび
[定休日]日曜・祝日
大使感想:鶏ガラ、醤油、+エゴマ×ごまペースト入りのスープはまろやかな風味が作り出されていますよ。

麺の太さもスープが絡みやすい太さになっていました。また、トッピングのほうれん草と白ねぎは地元川本産のものを使用しているそうです。

お店の雰囲気も落ち着いていて、居心地が良かったです。川本町に行かれる際には是非お立ち寄りくださいっ!
松江おどん「Dining+Bar 粋都、夢路」など
松江おどん

 あご出汁のおでんにうどんを入れたのがおどん!あっさりした出汁のおでんとうどんの相性は抜群です。
 お好みで、ゆず胡椒を付けて食べてみてください。

松江おでん「おでん庄助」など
松江おでん

 松江は人口に対し、おでん屋さんの数が、日本中でトップクラスの多さです。
 松江おでんは、具に春菊などの葉物野菜が入るのが特徴。庄助は、松江大橋のたもと大橋川沿いにある、松江を代表する老舗です。

[住所]島根県松江市八軒屋町16
[TEL]0852-21-4238
[営業時間]17:00〜22:30
[定休日]日曜日、月曜日の祝日
[関連HP]ぐるなび

すっぽんラーメン「すっぽん処温泉店」
すっぽんラーメン

 すっぽんからダシを取ったラーメンに、すっぽんの唐揚げをトッピングした特製すっぽんラーメン。
 ラーメン定食には地元旭町の赤米を使用するなど、ヘルシーで美容によいため女性客に喜ばれています。

[住所]島根県浜田市旭町木田993-15
[TEL]0855-45-0392
[営業時間](平日)11:30〜14:00 (土・日・祝)17:00〜22:00、11:30〜22:00
[定休日]月曜日
[関連HP]ぐるなび

さざえ丼「さざえ村」
さざえ丼

 隠岐でとれた新鮮な魚介を独自の方法で料理する海の家。
 さざえ丼は、さざえたっぷりの卵とじ丼です。
 昔は漁師の店として営業していたため、限られたメニューですが、旬の食材を使った素朴な料理が味わえます。

[住所]島根県隠岐郡隠岐の島町中村1541-3
[TEL]08512-4-0611
[営業時間]11:00〜16:00(閉店21:00、16:30以降は要予約)
[定休日]火曜荒天時休
[関連HP]ぐるなび

 今回は島根の食材などを使ったご当地グルメの取材をしました。
 こだわりのお米・卵を使った懐かしい味のたまごかけご飯、吉田くんの産みの親・フロッグマンさんも食べに来られる吉田くんラーメン、地域あげて取り組むエゴマを何とか取り入れようと工夫したエゴマ坦々麺。お店それぞれにオーナーの思い入れがあり、商品を完成させるに至った経緯も伺い、一つ一つのメニューを味わって食べさせていただきました。
 どれもそれぞれに美味しかったのですが、個人的に結構衝撃だったのは、きんぐさんの「大社焼きそば」。出雲地方の割子そば風に、後からソースをかけるというスタイルがとってもユニークで、目からうろこでした。味はもちろん、見た目もきれいでしたよ。
 皆さんも自分好みのご当地グルメを見つけに、ぜひ島根へ来てくださいね〜♪

今回の旅のレポーターは、しまね観光大使の吉田 環(よしだ たまき)さんでした!

大使