奥出雲女子会がオススメします

はじめて見た時はごま油の一種かと思いましたが、【えごま】はしそ科の植物。風味も用途もごま油とは違います。どちらかと言えばサラダ油のような無味無臭で、くせがないから料理のじゃまをしません。ポイントは「畑の青魚」と言われるほどの栄養価の高さ!生活習慣病や美容にも良いそうで、私はお味噌汁に入れて毎日ちょっとずつ食べるようにしています。あたたかいお蕎麦にすこ~したらすのはかくしワザ。この油は加熱しないほうが栄養を吸収しやすいので、料理の仕上げに使うのがポイントですよ。
地元ではスーパーや特産市に並ぶ定番商品なので、他所ではあまり見かけないものだと知った時は驚きました。【えごまの実】と合わせてお土産にすると、本物思考の方や健康を気にされる方などにも、喜んでもらえると思いますよ。

名称
えごま油

住所
島根県仁多郡奥出雲町下横田127-5

問合せ先
奥出雲中村ファーム(製造元)/
TEL 0854‐52‐1075

URL
奥出雲中村ファーム 公式ホームページ

備考

販売先:
松江の物産館
http://www.shimane-bussan.or.jp/
横田だんだん市場
https://www.okuizumogokochi.jp/275?PHPSESSID=eb64ba07e00d4370247f0ac591e8c7ce
その他の販売先については「中村ファーム」へお問い合わせください。