出云荞麦面

日本各地都能品尝到荞麦面，由于出云荞麦面是由荞麦带壳粉碎制成，因此香味要比其他地区浓郁，口感好且营养价值高。本地正宗的吃法是将冷荞麦面盛入三层漆制容器内，撒上佐料食用。