Les sept délices du le lac Shinji

宍道湖七珍

Délices savoureux et sains du le lac Shinji

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le lac Shinji abrite un certain nombre de poissons et de crustacés exceptionnellement délicieux, en particulier le bar, l'anguille, la crevette, l'éperlan, les palourdes shijimi, la carpe et le poisson des glaces, connus comme les sept délices du le lac Shinji. Les palourdes shijimi sont particulièrement remarquables et si vous passez la nuit à Tamatsukuri ou Matsue elles figureront sans aucun doute sur votre menu de petit-déjeuner. Réputées bonnes pour le foie, les palourdes shijimi sont recommandées après une nuit de beuverie.

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