出云荞麦面（出云荞麦面）

出雲そば

香味浓郁的面条，堪称日本三大荞麦面之一

如果要说出岛根县的标志性地方美食，那一定是荞麦面。其中，出云荞麦面是该县东部地区食用的品种，是日本三大荞麦面之一。就出云而言，由于荞麦仁是连皮一起碾磨的，因此颜色比其他县生产的荞麦面更深，而且香味浓郁。荞麦面通常盛在三层朱漆圆碗中，称为 "wariko"。荞麦中含有一种叫做芦丁的多酚类物质，因此，对于希望拥有美丽肌肤的人来说，"釜岁荞麦面 "是一种值得推荐的吃法。特别是在寒冷的季节，吃一顿釜岁荞麦面会让人感到温暖。荞麦面餐馆数量众多，到不同的餐馆品尝一下荞麦面的味道也是一种乐趣。

区域

出云地区

类别

美食