源氏捲

源氏巻

當人們談論津和野糖果時,他們指的就是這個!

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源氏卷是津和野地區的特色甜點。將麵粉、雞蛋和糖混合,攤成薄餅,再將外層煎至金黃色。然後在其中填入細粒甜豆沙,捲起來,形成一個厚度為 1.5 公分的扁平捲餅。源氏卷的歷史悠久,始於 19 世紀後半葉。相傳其名稱「源氏卷」取自《源氏物語》中的一首詩。

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