郷土料理うずめ飯作り体験

子どもと一緒に旅をするなら、その土地ならではの食体験をさせてあげたい！

そんなパパとママにオススメなのが、益田市内から車で30分ほどの山間にある宿泊交流センター「ぬくもりの里」で行われている「うずめ飯作り体験」です。“うずめ飯”とは、白米の下に刻んだ具材が隠された、石見地方に伝わるユニークな郷土料理のこと。

約90分の体験を通じて、地域で育まれている豊かな食文化に触れられるだけでなく、地元の人々と心がホッとするような交流ができるのも魅力のひとつです。申込時に希望すれば、料理に使う四季折々の旬野菜を施設近くの畑で収穫する体験もできます。

親子の会話がはずむクッキングタイム

地域や家庭によって少しずつレシピが違う、うずめ飯。体験では、地元の人に教えてもらいながら、濃いめのお醤油で煮付けた野菜やうすあげ、こんにゃくなどの具材に、ホカホカの白米を乗せて、ワサビや海苔を添えるうずめ飯を作ります。

野菜を切る、具材や白米を器によそう、海苔やワサビを盛り付けるなど、子どもの年齢に合わせたお手伝いポイントがいくつもあるので、親子で一緒にクッキングタイムを楽しんでくださいね。

“どんなお野菜が入っているかな？”

“いい匂いがしてきたね！”

楽しい時間に、自然と会話もはずみます。みんなで協力して完成させるうずめ飯は、達成感も相まって絶品！普段とは違う旅先での食体験は、子どもの心を成長させてくれる絶好の機会です。きっとパパとママにとっても思い出に残る旅になりますよ。