겐지마키
源氏巻
쓰와노 사람들이 과자에 관해 이야기할 때, 그들이 의미하는 것은 바로 이것입니다!
겐지마키는 쓰와노 지방의 특징인 유명한 과자입니다. 밀가루에 계란과 설탕을 섞어 얇게 펴서 바깥층을 황금색이 될 때까지 익힙니다. 그런 다음 고운 알갱이의 팥소를 채우고 말아서 두께 1.5cm의 납작한 롤 케이크를 만듭니다. 겐지마키는 19세기 후반부터 만들어지기 시작하여 오랜 역사를 가지고 있습니다. 전설에 따르면 겐지 이야기(겐지 모노가타리)에 나오는 시에서 따온 "겐지마키"라는 이름이 붙었다고 합니다.
기본 정보
| 주소 | ＜販売元・産地＞山田竹風軒、三松堂、峰月堂など、宗家、開正堂、村田一貫堂、藤村山陰堂、沙羅の木、山本風味堂 |
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| 문의전화 | 津和野町観光協会 TEL：0856-72-1771 |
