ストカマ（スマキカマボコ）
ストかま（すまきかまぼこ）
蒲鉾といえば一般的には板付きの蒲鉾をイメージされますが、島根県大田市では、すり身にストローを巻いて蒸しあげる、「ストかま」が郷土の味として家庭で食べられています。山陰近海で獲れた、トラハゼやスケソウダラなどの白身魚を使い、プリプリとした食感と魚の旨味が凝縮された商品です。
大田市内の小売店で販売しています。
| 住所 | ＜販売先＞市内小売店等＜製造・販売元＞文兵衛蒲鉾店 / 上野屋蒲鉾店 / 松下蒲鉾店 |
|---|---|
| お問合せ先 | 大田市役所 産業企画課 TEL：0854-82-1600 |
| 関連サイト | 上野屋蒲鉾店HP |
