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シュンサイキョウドリョウリ イチリュウ

旬菜・郷土料理 一隆

「四里四方(しりしほう)」という言葉があります。
自分の周り四里ほど、歩いて行ける範囲のものを食べていれば健康に暮らせるといった教えです。

地元に育った人々が、同じ土地で育った穀物や野菜を食べることは、ごく当たり前の「食の姿」でした。
また、旬の食べ物と私たちの身体には、密接な関係があります。
その季節季節には、ふさわしい食べ物が育ち、それらの食べ物が私たちの身体を健康にしてくれるのです。
旬の食材は身体にとてもよいのです。
「一隆」では、地元でとれた旬の食材を生かした料理をご堪能いただけます。 

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