そば工房　木の香

店の名前にふさわしい木の香りとぬくもりを感じる「そば工房　木の香」。三瓶在来種のそばを自家栽培し、石臼で自家製粉したそば粉を店内で手打ちして提供するという深いこだわりのおそばをいただくことができます。店主のおすすめは、自然薯、たまご、わさびとそばだけでなく全て地元産にこだわった「とろろそば」がおすすめ。そばと絡み合うとろろとたまごが、箸をどんどん進めてくれます。店主の深い思いがつまった「地産地消」のおそばを、ぜひいただいてくださいね。